炒泡麵要好吃，關鍵在於面和配菜的準備以及炒制的技巧。以下是一種詳細的炒泡麵做法：
準備泡麵並泡發。使用兩塊泡麵，加入半小勺鹽和清水，浸泡約十幾分鐘。注意不要用熱水泡。
準備配菜。包菜、胡蘿蔔切絲，豆芽清洗乾淨，大蒜拍碎剁碎，小蔥切成蔥花。如果不吃辣，可以放兩個乾辣椒。
切一些五花肉成細絲。泡麵泡發好後，控乾水分。用老抽和芝痲香油或蔥油調味，攪拌均勻。
熱鍋涼油，先煸炒肉絲至出油，再放入小料煸炒出香味。加入料酒去腥增香，少許醬油熗鍋，提前提味。
放入包菜、胡蘿蔔絲和豆芽，大火快速翻炒至斷生。
調味後放入處理好的泡麵，繼續大火翻炒，使泡麵和蔬菜融合。
出鍋前沿鍋邊烹入一點醋增香。翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
這種做法可以讓泡麵更加筋道入味，配菜的加入也增加了口感和營養。