鳳梨包的製作方法分為麵團準備和酥皮準備兩部分。
麵團準備：
將除黃油以外的所有麵團材料（高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、酵母、牛奶、雞蛋）混合，揉成麵團。
加入軟化的黃油，繼續揉面，直到麵團光滑且不粘手。
將麵團放置在溫暖處發酵，直到體積增大一倍。
發酵完成後，排出麵團內的氣體，分割成均勻的小份，醒發15~20分鐘。
酥皮準備：
將軟化的黃油、糖粉、鹽混合，用打蛋器打發。
加入蛋黃，繼續攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，用刮刀輕輕拌勻，直到形成麵團。
將酥皮分割成小份，擀成圓形麵皮。
組合：
將麵團小份壓平，包裹在酥皮中，包裹至麵團的四分之三。
在包裹好的麵團上劃出鳳梨花紋。
放置在溫暖處進行二次發酵，直到體積明顯增大。
在發酵好的麵團上薄薄刷一層蛋黃液。
預熱烤箱至170~180度，烤制約20~25分鐘，直到麵包呈金黃色。
請根據實際情況調整材料比例和烘烤時間。