泰式料理小吃種類豐富，其中包括：
芒果糯米飯(Khao Niao Mamuang)。由糯米、椰奶、糖、鹽、玉米澱粉和芒果製成，表面通常會撒上芝痲。
菜脯炒粿條(Char Kuay Teow)。由米粉、油、蝦、蒜、香蔥、魚豆腐、香蔥、豆芽和雞蛋炒制而成，通常搭配醬油和蚝油製成的醬料。
泰國魚慕斯(Hor Mok Pla)。由紅咖喱醬、椰奶、棕櫚糖、魚露、雞蛋、檸檬葉、魚肉、圓白菜和羅勒葉蒸製而成，通常搭配茉莉香米飯。
蝦醬炒飯(Khao Kluk Kapi)。由白米飯和蝦膏炒制而成，通常搭配多種配菜，如五花肉、炒蛋、臘腸、辣椒、黃瓜、青檸、洋蔥和芒果。
薑黃雞飯(Khao Mok Gai)。由白米飯、香葉、八角、黃油、雞湯、雞腿、咖喱、薑黃、孜然、香菜籽、白鬍椒、肉桂、鹽、糖和優酪乳製成，通常搭配由辣椒、蒜、薄荷、香菜、糖、醋和鹽製成的醬汁。
黃咖喱(Kaeng Kari)。由肉或者豆腐、黃咖喱醬、椰奶、洋蔥、胡蘿蔔、土豆和糖為主要原料製成，可以按照個人喜好加入其它蔬菜，通常搭配薄餅或者米飯。
泰式炒飯(Khao Pad)。由短粒米、姜、蒜、雞蛋、西紅柿、辣醬和醬油為主要原料製成，可以按照個人喜好加入其它蔬菜，表面通常會撒上小蔥或者芝痲，並淋上青檸汁。
除了這些，還有泰式咖喱炒飯、炸物（如椒痲雞/烤串）、泰式海鮮等。泰式小吃多樣，可以根據個人口味選擇。