泰式椒麻雞怎麼做

泰式椒麻雞的做法如下：

首先準備雞腿，去骨後用醃料（雞蛋、胡椒粉、糖、雞精粉）醃製，放入冰箱醃製半小時。

準備香菜、蒜末、檸檬汁、紅辣椒圈。

準備醬汁，將蒜末、小米椒碎、香菜碎、檸檬汁、糖、魚露、泰式甜辣醬混合攪拌均勻。

醃好的雞腿肉兩面均勻地沾上地瓜粉。

油熱後，將雞腿放入油中，先皮面向下，中火炸至肉外層酥脆，裏面熟透，然後翻面炸另一邊。

撈出後瀝乾油份，放涼切成一口大的塊狀。

最後裝盤淋上調好的醬汁即可。