泰式豬頸肉是一種美味的菜餚，可以通過多種方法進行烹飪，如烤制或煎炒。以下是一些常見的烹飪方法：
烤制。先將豬頸肉上戳些小孔以便於調味料更好地滲透，然後使用椰漿、魚露、檸檬汁、香茅、紅蔥頭、蒜末、生抽、砂糖、胡椒粉和大蒜粉等調味料進行醃製，醃製時間一般為兩小時或更長，之後將豬頸肉放入烤箱中以200度的溫度烤25分鐘左右，期間可刷上蜂蜜再烤8分鐘，使肉質外脆里嫩、多汁鮮美。也可以使用空氣炸鍋烹飪。
煎炒。先將豬頸肉用姜、蒜、老抽、生抽、白糖、蚝油、魚露等進行醃製，醃製時間可達三小時或一晚上，然後在豬頸肉表面均勻裹上一層薄薄的玉米澱粉，用油煎至兩面焦黃即可。也有簡單的方法是使用醬油、蚝油、魚露、糖、料酒等調味料，煎之前颳去表面的香菜和蒜末防止煎的時候粘鍋，平底鍋中加少許油，油溫7~8成熱左右下鍋，小火慢煎至兩面金黃即可。
此外，還可以配製一些蘸料來增加風味，如將香菜、小米辣、蒜、檸檬汁、糖、魚露等切碎後攪拌均勻。