泰興白果是什麼

銀杏的一種

泰興白果，是銀杏的一種，又名大佛指、佛子、家佛子、大佛手，主要產於江蘇省泰興市，是該地區的特產，也是中國國家地理標誌產品。

泰興白果以其果實大、殼薄、仁滿、漿足、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏而著稱，其中99%以上的品種都是「大佛指」，這種銀杏通過嫁接繁殖。其果實為橢圓形、青綠色，表面有白色粉末，成熟時呈橙黃色。果核為白色紡錘形或長卵形，具有較高的營養價值和藥用價值。