洋蔥汁的做法有多種，以下是兩種常見的做法：
方法一：
將洋蔥洗淨後切成細絲狀備用。
取一鍋，燒熱後加入沙拉油並轉小火，將洋蔥絲放入慢炒至洋蔥呈淺咖啡色。
加水續以小火煮約20分鐘至洋蔥軟化掉。
在洋蔥中加入所有調味料拌勻，再加入玉米粉水勾芡，最後將奶油加入一起攪拌均勻即可。
方法二：
鍋內加入適量植物油和黃油，燒熱融化。
洋蔥切小片，下鍋翻炒至香。
加入適量清水，燒開。
加入適量食鹽，胡椒粉，蚝油，小火燒二十分鐘左右至洋蔥軟爛。
加入水澱粉，用鏟子輕輕攪拌至粘稠，停火。
盛入乾淨容器備用。
以上兩種做法都可以根據個人口味進行調整，例如加入蜂蜜、黑椒汁、喼汁、番茄膏等調味料。