洗麵筋的做法如下：
在麵粉中加入適量的水和鹽，和成麵團，然後蓋上濕布或鍋蓋，醒面30分鐘左右。
麵團醒好後，將其放在水龍頭下，用流水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其他雜質洗出，剩下的就是麵筋了。
洗好的麵筋可以放入清水中浸泡一段時間，以增加其彈性。
烹飪前，將麵筋撈出，擠乾水分，就可以進行下一步的烹飪了，比如炸麵筋、蒸麵筋或烤麵筋等。
需要注意的是，洗麵筋的過程需要耐心和細心，以確保洗出的麵筋質量。同時，烹飪麵筋時也要注意火候和時間，避免麵筋過老或未熟。
此外，不同地區的洗麵筋做法可能略有不同，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。