洪七公是金庸武俠小說《射鵰英雄傳》和《神鵰俠侶》中的一個角色，他是丐幫的幫主，以「北丐」的綽號聞名。洪七公的武功非常高強，被認為是「天下五絕」之一。他的手指因為一次誤事而自斷其右手食指，因此也被稱為「九指神丐」。洪七公的性格正直、機智，並且以貪吃著稱。他傳授了許多武功給郭靖和黃蓉，也曾指導過穆念慈和楊過。洪七公的獨門武學包括「打狗棒法」和「降龍十八掌」。他的一生中最大的敵人是「西毒」歐陽鋒，兩人曾多次交手，晚年時在華山上進行了最後的對決，之後歐陽鋒恢復了記憶，兩人友好地離世。
洪七公的真名就是洪七，而「公」是後來有身份地位了別人的尊稱。在金庸的筆下，「洪」隱喻「漢」，指的是漢族。