為了保存活海螺，可以採取以下方法：
直接冷凍保存：
將活海螺放入冷凍櫃中冷凍保存。這種方法可以讓海螺保存較長時間，但需要注意的是，冷凍後的海螺可能會有較多的寄生蟲，因此建議在烹飪前徹底清洗並煮熟。
冷藏保存：
將海螺放入盆中，加入少量水，然後放入冰櫃的冷藏室。調節溫度至大約十攝氏度，這樣海螺可以存活三到五天。
如果沒有冷藏室，可以使用少量海水或淡水，並加入百分之零點五的鹽。將海螺放入盆中，也可以存活三到五天。確保容器加蓋，避免海螺逃出。
煮熟後保存：
如果擔心活海螺難以保存，也可以選擇將海螺煮熟後保存。煮熟的海螺在冰櫃中可以保存一兩天，但為了防止腥味和變質，應該放在冰櫃的保鮮層，並且儘快食用。
需要注意的是，死掉的海螺不宜食用，尤其是在夏天，因為死海螺會產生腥味和有害物質。因此，在保存海螺時，確保它們是活的，並在最短的時間內食用，以保證食品安全和口感。