活菌優酪乳是什麼

活性益生菌優酪乳

活菌優酪乳，也稱為活性益生菌優酪乳，是在牛奶經過乳酸菌發酵製成的優酪乳中含有活性益生菌的產品。

活菌優酪乳在製作過程中需要先將牛奶進行巴氏殺菌或超高溫殺菌，以消滅其中的有害菌和細菌，然後再添加活性乳酸菌進行發酵而成。這種優酪乳含有活性乳酸菌，能夠分解乳糖，對乳糖不耐受的人群更友好。而且，優酪乳中的益生菌對調節腸道微生態有一定幫助。與常溫優酪乳（滅菌型優酪乳）相比，活菌優酪乳通常需要在低溫條件下儲存和銷售，因為其包含的活性乳酸菌不耐熱處理。