海南醃粉的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備米粉，將其浸泡一夜後瀝乾水分，塗抹上均勻的玉米油，放入蒸鍋中蒸5分鐘，然後放入冰水中過涼，瀝乾水分備用。
準備配料，酸豆角、黃豆芽、紅蘿蔔絲等，分別進行炒制處理，例如酸豆角和黃豆芽可以炒至熟透，紅蘿蔔絲燙熟後瀝乾。
準備肉類，如豬裡脊肉切絲後煮熟備用，或者根據個人喜好準備牛肉乾、豬肉鋪等。
製作調味汁，鍋內加油炒香蒜油，依次加入生抽、蚝油、泰國辣醬、咖喱醬、糖、醋等調料，按個人口味調配，添水燒開鍋，加入鹽，最後放澱粉勾芡出鍋。
將所有準備好的食材碼放在碗中，倒入調味汁，攪拌均勻即可食用。
根據個人口味，可以適當調整配料和調味料的種類和比例。