海蔘的飼料可以大致分爲以下幾類：
單一飼料。包括鼠尾藻粉、馬尾藻粉、綠菜粉、大豆肽、蟹殼粉、蠣殼粉、海浮泥、脫脂魚粉、蝦糠粉、脫膠褐藻粉、大豆蛋白粉、海青粉和扇貝粉等。
海藻類飼料。海藻類飼料富含橙色素、溶藻糖等物質，如海帶、裙帶菜等，爲海蔘提供維生素和微量元素。
動物性飼料。包括龜、毛蚶、蝦皮等，富含蛋白質和脂肪，有助於海蔘生長。
人工合成飼料。這類飼料方便、衛生，含有特定營養成分如維生素C、B12等。
自制飼料配方。例如豆粕、玉米胚芽粕、海帶、大葉菜、玉米麪、蝦粉、麪粉等。
海蔘的飼料選擇取決於其生長階段和養殖環境，人工養殖時需保證飼料的新鮮度和品質，同時注意水質和底質的管理，以促進海蔘健康成長。