處理海蜇皮的過程主要包括以下幾個步驟：
切割和清洗。首先，將海蜇皮切成細絲。然後，放在大碗中，用流動的清水反覆揉搓清洗，以去除裏面的鹽分和異味，直到水清爲止。
浸泡。將清洗好的海蜇皮浸泡五個小時以上，以便更好地去除鹽分和雜質。浸泡後，再次擠幹水分。
焯水和處理。將海蜇皮放入沸水中快速燙一下，然後立即撈出，用冷水沖洗，這一步可以進一步去除腥味，同時使海蜇皮口感更加清爽。
調味和涼拌。將處理好的海蜇皮與調味料（如生抽、米醋、蠔油、辣椒油、雞粉、白糖等）混合均勻，製作成涼拌海蜇皮。
此外，根據個人口味，還可以加入其他配料（如娃娃菜、青紅辣椒絲、胡蘿蔔絲等）進行搭配。需要注意的是，海蜇皮本身很鹹，所以清洗和浸泡的過程中要多次換水，直到鹹味變淡。最後，涼拌海蜇皮的口味可以根據個人喜好進行調整。