煮爛海帶的方法有多種，比如加鹼、加醋、蒸煮法、使用食用鹼或小蘇打、使用高壓鍋等。以下是不同方法的具體操作：
加鹼。在煮海帶的水中加入適量的食用鹼或小蘇打，可以幫助海帶更快變軟。
加醋。在煮海帶的水中加入適量的白醋，不僅可以去除腥味，還能使海帶更快變軟。
蒸煮法。首先將海帶蒸10~15分鐘，然後放入鍋中煮，這樣處理後的海帶口感更軟爛。
使用高壓鍋。使用高壓鍋煮海帶可以顯著縮短烹飪時間，使海帶更快變軟。
切薄片。將海帶切成薄片，可以縮短烹飪時間，使海帶更容易煮爛。
煮的時間要足夠長。一般需要20~30分鐘，具體時間取決於海帶的厚度和品種，可以用筷子或牙籤插入海帶中，如果能輕鬆穿透，說明海帶已經煮爛。
可以根據個人的烹飪習慣和偏好選擇合適的方法。