牡蠣 「海底牛奶」指的是牡蠣。 牡蠣是一種貝類海洋生物，因其肉質肥美、爽滑，營養豐富，被譽為「海底牛奶」。牡蠣含有豐富的蛋白質、維生素、鐵質和牛磺酸等營養成分，其鈣含量接近牛奶，鐵含量更是牛奶的21倍。這些特性使得牡蠣成為了一種既美味又健康的食品。