海木耳是什麼

藻類植物

海木耳是一種生長在海洋深處的藻類植物，屬於紅藻門，與木耳相似但並非同一種食材。它通常生長在深海中，具有不規則交叉狀的藻體。海木耳也被稱為海靈芝，是裙帶菜營養價值最高的部分之一，在日本被譽為「長壽菜」。儘管海木耳並不是真正的木耳，但它是一種富含營養的食材，具有降低血脂、抗癌、補血、美容養顏、改善便秘和增強免疫力等多種功效與作用。海木耳中含有豐富的膳食纖維、多種礦物質、抗氧化物質、鐵元素、多種維生素等，這些成分使其成為一種適合各個年齡段人群食用的健康食材。