海石花是一種可以製作成多種美食的食材，以下是幾種常見的海石花製作方法：
涼拌海石花的基本做法如下：
將海石花用涼水浸泡約20分鐘，以去除雜質。
泡好後，反覆清洗海石花，去除沙粒和其他雜質。
海石花瀝乾水分後，可以根據個人口味加入調味料，如蒜末、辣椒麪、鹽、生抽、蠔油等。
淋上熱油和調味料拌勻後即可食用。
其他海石花做法如下：
煮制海石花。將泡好的海石花加入適量的水中，用大火煮開，可以加入一點醋增加口感。轉小火繼續煮制，時間根據具體做法而定。
凝固處理。煮好後，可以將海石花液倒入模具中，讓其自然冷卻凝固。
加入輔料。有的做法中會加入水果丁、蜂蜜、椰奶等輔料，增加風味。
以上做法可以根據個人口味和喜好進行調整。海石花在潮汕地區被視爲一種小喫，具有治療咳嗽等功效。