製作海苔脆片的方法有多種，以下是其中幾種常見的製作步驟：
將黃油、豬油、糖粉混合拌勻，再將蛋白慢慢加入打發，之後將低筋麵粉和海苔粉混合拌均勻後加入上述材料中，用湯匙舀起放在鋪好烤盤布的烤盤上，用勺子背面蘸水壓平整，最後放入預熱好的烤箱烘烤，上下160度烤18分鐘左右。
準備麥芽糖、味極鮮、水、蚝油、糖混合攪拌至完全融化，刷在海苔上並撒上熟白芝痲，然後覆蓋另一張海苔並擀平，最後放入烘乾機中以80度溫度烘烤2小時。
準備越南春卷皮和海苔紙，將春卷皮刷水後貼上海苔紙，放置15分鐘後炸至膨脹。
在潤餅皮上撒上起司條，然後放上海苔片、起司條，最後放入預熱至180度的烤箱中烤制，之後切成適當大小。
將糖鹽和少許生抽混合後刷在紫菜上，150度烤十分鐘左右。
將麥芽糖、白砂糖、蚝油、生抽、水混合後刷在海苔上，然後合併兩片海苔並用擀麵杖擀平，最後以100度溫度烤25分鐘。
熬製糖漿後刷在海苔的一面，可以添加不同的配料如白芝痲或素香松，然後將兩片海苔合併壓平，以一百度溫度烤15分鐘。
將糯米粉和水攪拌成糯米糊，刷在海苔上後覆蓋另一張海苔並撒上芝痲，之後用油炸制。
將紫菜剪碎後與調味料混合均勻，然後放入預熱好的烤箱中烤乾。
製作芝痲海苔夾心脆時，先準備餡料後刷在海苔上並撒上芝痲，然後覆蓋另一片海苔並擀平，最後以90度溫度烤一個小時。
以上方法均可製作出海苔脆片，可以根據個人口味和材料選擇合適的方法。