海茸是什麼菜

涼拌菜

海茸是一種營養豐富的海洋植物，也被稱爲海帶芽。它含有碘、鈣、鐵、膳食纖維等多種營養成分，對人體有保健作用。海茸的口感Q彈且帶有一定的腥味，因此在烹飪時需要特別注意去腥。海茸可以製作成涼拌菜，與黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜搭配，加入適量調料，製作出美味可口的涼拌海茸。此外，海茸還可以加工成海茸絲，這種形式的海茸保留了原有的口感和營養成分，更加便於烹飪和食用。