海蛙的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
青蛤燉蛋：將文蛤洗淨後，煮一分鐘至全開，剝去外殼取蛤肉待用。蛋打散後，加入鹽、蔥、少許酒混合均勻，調入冷水至湯盆的八分滿，放入蛤肉，中小火燉15分鐘即可。
芋頭文蛤茼蒿湯：芋頭去皮切片，茼蒿切段。起油鍋，下入蒜末煸炒出香味，下入芋頭片大火翻炒至邊緣透明，烹入料酒。放入文蛤，添加沒過的水，大火煮開轉中火燉煮，燉至芋頭軟爛，文蛤開口，加入茼蒿段煮開，調入適量鹽和味素，出鍋即可。
蔥姜炒文蛤：文蛤買回家後，用清水反覆清洗幾次，然後放入盆中，盛滿清水，放入一勺鹽，浸泡10分鐘讓文蛤吐沙。然後瀝乾水備用。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入文蛤焯燙，約1分鐘後，所有文蛤就會張開口。撈出放入盤中。那些沒有開口的，可以堅持再煮半分鐘，如果還是緊閉的，就扔掉不要，是死的或壞的不要食用。將焯燙後的文蛤去殼，肉留用。香蔥切成段4厘米長的段，姜去皮切成4厘米長的細絲。彩椒切成4厘米長的條。鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入香蔥段和薑絲爆香，放入文蛤肉，迅速淋入料酒，調入鹽，彩椒條，淋入水澱粉攪拌均勻後，最後淋入香醋即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望對你有所幫助。