海產水母 海蜇皮是由海產水母加工泡製而成的。通常使用的是“三礬二鹽”加工法，這種方法包括初礬、二礬一鹽和三礬二鹽三個步驟，通過這些步驟，使蜇皮含水分降到8%~10%左右，即成爲初級加工產品，也就是我們常說的“海蜇皮”。