海螃蟹可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的做法：
香辣蟹。將海蟹洗淨，用廚房紙吸乾水分，準備香菜、蒜、姜和蔥，蟹用油炸熟後，撈出瀝油，鍋中留底油，加入麻辣香鍋料和炒出紅油，再放入蟹，加料酒和蔥段、香菜翻炒均勻即可。
極簡花椒海蟹。將海蟹的蟹鉗、腿斬下，身體對半斬開，去腮洗淨，用鹽和糖水醃製約5~6分鐘，在鍋中加油煸香花椒，放入蟹和鹽糖水，蓋蓋煮約5~6分鐘，保持蟹的形狀，轉移到盤中即可。
蒸螃蟹。沖洗乾淨活蟹，在蒸鍋中蒸15分鐘，可加入花椒末提升風味，製作薑末醋汁搭配食用。
煮蟹配黃油醬汁。將海蟹放入燒開的水中煮熟，加入生薑和料酒，製作黃油醬汁，將煮熟的蟹與醬汁一起炒勻即可。
芝士黃油焗蟹。準備芝士和黃油，將蟹切塊，蘸澱粉後炸至微黃，在預熱的砂鍋中放入蔥姜等調料，加入黃油和蠔油等調味料，放入蟹塊炒勻即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。