海螺炒韭菜

海螺炒韭菜是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將購買的海螺肉300克用開水氽煮，加入料酒和薑片，煮兩三分鐘，然後撈出並瀝乾水分。

韭菜300克切成段備用。

在炒鍋中加入適量油，油熱後加入蒜末和薑絲爆香。

加入海螺肉翻炒，再加入韭菜和枸杞一起翻炒。

最後加入鹽和味素調味即可。

海螺具有明目清熱的功效，而韭菜則有補腎的效果，因此海螺炒韭菜不僅美味，還具有一定的健康功效。