海軍豆是什麼

海軍豆，也被稱爲扁豆、白芸豆或珍珠芸豆，是一種營養豐富的豆類。以下是詳細介紹：

形狀。這種豆子呈橢圓形，略扁平狀。

用途。常用於製作烤豆、湯品和餡餅等菜餚。

起源。原產於美洲，是菜豆屬(Phaseolus vulgaris)的一箇品種。

特性。它們不僅容易生長和耐寒，而且具有高營養價值和蛋白質含量，可以長期保存或罐裝，不會失去營養價值。

名稱由來。因其在十九世紀中葉成爲美國海軍的遠洋配給食品而得名“海軍豆”。