製作海鮮鍋的方法有很多種，這裏提供一種比較通用的做法：
準備各種海鮮，如蝦、螃蟹、魷魚、貽貝等，並根據需要清洗和處理。例如，蝦需去頭和蝦線；螃蟹切塊；魷魚去內臟並切片；貽貝需清洗去沙。
準備一些蔬菜作爲底料，如金針菇、洋蔥、粉絲、土豆等。土豆切薄片，金針菇掰小瓣洗淨。
在鍋中加入適量油，放入薑片、蒜片、蔥段等調味料，煸炒出香味。
將處理好的海鮮和蔬菜放入鍋中，根據個人口味可以加入一些辣椒醬、蠔油、生抽等調味料。
加入適量的水或高湯，足夠覆蓋食材。
蓋上鍋蓋，中大火煮沸後轉中小火繼續燉煮。
根據食材的種類和大小，煮至海鮮熟透，蔬菜軟爛。
最後可以撒上一些蔥花、香菜等增加香氣。
根據個人口味的不同，還可以加入一些其他的調味料和配料，如番茄醬、雞精、白砂糖、鹽、黑胡椒等。需要注意的是，海鮮的烹飪時間不宜過長，以免肉質變老。