消毒櫃的主要作用包括殺菌消毒，可以有效殺滅物品上的細菌和病毒，保護家庭成員的健康。
消毒櫃還具有儲存餐具的功能，可以方便地存放已消毒的餐具，防止二次污染。除了殺菌和存儲，消毒櫃還具備烘乾、保溫除濕的功能，這些功能尤其在潮濕天氣或梅雨季節非常有用，可以有效去除物品上的水分，防止細菌滋生。
現代消毒櫃還配備了智慧型控制功能，方便用戶調節溫度、時間等參數，高端產品甚至支持語音控制，提高了生活的便捷性。使用消毒櫃還可以徹底清潔餐具，避免交叉感染，提高家庭衛生水平，節省時間和精力，保持餐具的質地和光澤，延長使用壽命。