涪陵是一個美食天堂，擁有多種獨具特色的美食。以下是涪陵的一些必嘗美食及其詳細介紹：
豆花飯。涪陵豆花以其細膩爽滑的口感和恰到好處的辣味而聞名，搭配熱騰騰的米飯，是涪陵人早餐的首選。特別推薦老字號清溪溝王老么豆花飯，他們的豆花和燒白尤其受到食客的好評。
糊辣殼小面。涪陵的糊辣殼小面結合了痲辣與創新的元素，與重慶小面相比，有其獨特的風味。
油醪糟。對於喜愛甜食的食客來說，油醪糟是一道不可錯過的美食。
油果子。這是涪陵人心中的一顆璀璨明珠，一道風味獨特的小吃。
涪陵榨菜。涪陵榨菜以其獨特的口感和風味成為涪陵的代表性美食之一。
江湖菜。如果偏好重口味的菜餚，涪陵的江湖菜如榨菜魚、痲辣魚、毛血旺等都是極佳的選擇。
燒烤。夜晚在涪陵品嘗燒烤，是一種讓人慾罷不能的味蕾狂歡。
此外，還有都卷子和洋芋花等地方特色小吃也值得嘗試。在涪陵，不僅可以享受到美食的盛宴，還能深入了解當地的美食文化。