涼拌海帶絲是一道美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
將乾海帶提前浸泡，直至泡發，中間多次換水以去除多餘的鹽分。
將泡好的海帶清洗乾淨後切成細絲。
將海帶絲放入沸水中焯煮約3~5分鐘，以去除腥味並使其熟軟。
焯好後迅速用冷水沖洗，控乾水分。
在大碗中加入蒜末、小米辣、香菜等調料，根據個人口味加入生抽、香醋、鹽、糖、辣椒油等調味料。
將調好的料汁和海帶絲混合均勻。
最後加入適量的香菜段，再次攪拌均勻即可。
這是一種基本的涼拌海帶絲做法，可以根據個人口味調整配料和調味料。