關於涼拌海蜇的故事有很多，以下是其中兩個：
第一個故事：
有一個吝嗇的商人，非常心疼買來的海蜇錢，所以把海蜇和黃瓜一起放在開水裡焯了一下，然後用盤子盛著，放涼了再吃。結果吃出了海蜇的苦味，卻再也不能品嘗到其他的美味了。這個故事告訴我們，不能吝惜小錢而喪失了品嘗其他美食的機會。
第二個故事：
有一個人去飯店點了一道涼拌海蜇，菜上桌後他發現海蜇皮上缺了一部分，於是問服務員這是什麼原因。服務員回答說，這是根據您的要求做成的。他很生氣，認為服務員在嘲笑他“不夠男人”。服務員趕緊道歉，並把海蜇皮補上。這個故事告訴我們，對待食物要平等和尊重，不應以取笑他人為樂。
以上內容僅供參考，如需了解更多的故事信息，請查閱相關的書籍或諮詢專業人士。