涼拌菜心怎麼做

涼拌菜心的做法如下：

菜心清洗乾淨，備用。

準備調料，如小米椒、大蒜切末，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、香油和蒸魚豉油，混合後加入適量水和熱油混合均勻。

鍋中燒水，水開後放入菜心焯水1~3分鐘，然後撈出放入涼水中過涼。

將過涼後的菜水瀝乾水分，切成段放入碗中。

加入提前準備好的調料汁，翻拌均勻。

可根據口味撒上一些熟芝麻或蔥花增加風味。

涼拌菜心這樣做出來清爽可口，適合夏日食用。