涼拌魚腥草是一道美味的家常菜，做法如下：
準備魚腥草大約300克，魚腥草也被稱為折耳根，清洗魚腥草，將其切成小段，然後在清水中多清洗幾遍，以確保徹底清洗乾淨。
準備一些蒜（大約十顆），拍扁後剁成蒜末，放入碗中，另外準備一些小米辣，切成小米辣碎，以及一小塊生薑，切成薑末，將這些與蒜末放在一起，香蔥切成蔥花備用。
在碗中加入食用鹽、白糖和胡椒粉，然後加入味素、生抽、醬油、香醋，以及芝痲香油和辣椒紅油，最後加入痲油攪拌均勻。
將魚腥草放入碗中，然後將料汁倒在魚腥草上面，攪拌均勻，魚腥草的味道要適當重一些，以便掩蓋其腥味。
攪拌好的魚腥草倒入盤中，再撒上少許香菜作為點綴。
這道菜既開胃下飯，又能清熱降火，是夏天的一道美味佳餚。