淮安是一座歷史悠久、文化豐富的城市，擁有眾多值得探索的景點和美食。以下是一份詳細的淮安旅行攻略：
歷史與文化景點。首先可以參觀周恩來總理紀念館，了解中國著名政治家周恩來的生平和貢獻。接著，前往中國漕運博物館，探索中國古代漕運系統的奧秘。然後，可以遊覽河下古鎮，這裡保存著豐富的歷史遺蹟和傳統文化。此外，還有吳承恩故居，這裡是《西遊記》作者吳承恩的居住地。如果對古代官府感興趣，淮安府署是一個不錯的選擇，這裡保存著完整的古代官署建築和文化。
美食體驗。淮安以其獨特的淮揚菜系而聞名，可以品嘗到軟兜長魚、蟹黃湯包等地方特色美食。
自然風光與休閒活動。裏運河文化長廊是一個絕佳的去處，這裡可以欣賞到運河兩岸的美景，並體驗乘坐畫舫遊船的樂趣。清晏園作為江南地區著名的園林之一，這裡的小橋流水、粉牆黛瓦充滿了詩情畫意。
此外，對於喜歡探險和尋求刺激的遊客，西遊樂園是一個不錯的選擇，這裡可以體驗到大鬧天宮、三打白骨精等《西遊記》中的經典場景。如果對淮安的歷史和文化感興趣，還可以參觀淮安市博物館和淮陰市碑，了解更多關於這座城市的歷史和發展。
在規劃行程時，建議根據個人興趣和時間來安排景點的訪問順序。例如，如果對歷史文化特別感興趣，可以將周恩來總理紀念館、中國漕運博物館和淮安府署安排在同一天參觀。對於喜歡自然風光和休閒活動的遊客，則可以選擇在裏運河文化長廊度過一個輕鬆的下午。在美食方面，不妨嘗試一些當地的特色小吃，如蟹黃湯包和平橋豆腐，這些都是淮安不可錯過的美食。