清水煮蛋的方法如下：
將雞蛋放入清水中，加入一小勺食用鹽和一小勺小蘇打，攪拌均勻，讓食鹽和小蘇打溶解。
將雞蛋放在鹽水中浸泡約5分鐘，這一步驟有助於殺菌消毒。
用海綿或廚房紙將雞蛋清洗乾淨，特別是雞蛋殼上的污垢和細菌。
將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，確保水完全覆蓋雞蛋。
在水中加入一些白醋，攪拌均勻後，將雞蛋浸泡20分鐘左右。
開大火將水燒開，加入一些食鹽，繼續大火煮至雞蛋沸騰。
轉小火，蓋上鍋蓋，煮7~8分鐘。
煮好後，將雞蛋放入冷水中浸泡1~2分鐘，以便剝殼。
這種方法可以使煮出的雞蛋更容易剝殼，且蛋殼不易破裂，同時能保持雞蛋的新鮮口感。