清炒捲心菜

清炒捲心菜是一道簡單又健康的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：

準備捲心菜（約400克），將其洗淨後切成1厘米寬的條，再切成4厘米長的段。

準備豆油（25克）、醬油（10克）、大蔥（10克）、味素（1克）和精鹽（3克）。

炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時放入捲心菜。加入醬油、鹽，用旺火炒至原料斷生後，加入味素，即可盛盤。

清炒捲心菜的口感清脆，營養豐富，是一道理想的健康菜餚。