清煮冬瓜是一種簡單又健康的烹飪方法，主要分為以下幾種做法：
切片清煮。將冬瓜去皮切薄片，用乾澱粉拌勻後放入開水中燙熟，然後撈出並用清水沖洗。在鍋中加入高湯、料酒、胡椒粉、鹽和味素，再將燙好的冬瓜片放入，燒沸後改小火煨1至2分鐘，最後撒上豌豆苗即可。
快煮淋煮透。將冬瓜洗淨去囊，切成薄塊，用熱鍋加油和薑片煸香後放入冬瓜翻炒。炒透後加入適量水和鹽、雞粉，翻炒均勻。偶爾翻炒以保持受熱均勻，待冬瓜透心即可。
炒煮。選擇外皮有白霜、緊實的冬瓜，去皮切薄片。在植物油中燒熱後放入冬瓜片大火翻炒，加適量鹽調味。燒至冬瓜變軟後加入清水，大火翻滾時加入紅辣椒和大蒜末，出鍋前加少許生抽。
冷藏法。冬瓜洗淨去皮，切成3毫米厚片或5厘米長條。燒開水後加一點鹽，放入冬瓜煮約1分鐘直至肉變透明，然後撈起放入冰水中。變涼後撈出，在碗中倒入橙汁浸泡，覆蓋保鮮膜後放入冰櫃冷藏1小時。
這些方法都能保持冬瓜的營養和風味，同時也能根據個人口味進行調整。