「清真」一詞在中國主要與伊斯蘭教相關聯，尤其在中國回族等少數民族中普遍使用。
「清真」在古代漢語中最初含有質樸之意，但自元代以來，隨著伊斯蘭教的傳入，這一詞彙逐漸被用來特指伊斯蘭教。在中國，「清真」一詞通常用於指代伊斯蘭教的宗教場所，如「清真寺」和「清真飯店」，同時也廣泛用於描述符合伊斯蘭教法的食物，即「清真食品」。
此外，在中國，回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、烏孜別克族、保全族和塔塔爾族等10個少數民族普遍具有清真飲食習慣。這些飲食習慣源於伊斯蘭教法，已成為這些民族生活方式和飲食習慣的重要組成部分。