青醬（Pesto）一種義大利傳統的調味醬，主要由羅勒葉、松子、帕瑪森乾酪、大蒜和橄欖油製成。它可以塗抹在麵包上、拌麵或沙拉，也可以用於烤披薩和火鍋。下面是一種常見的青醬做法：
準備新鮮的羅勒葉大約30克，帕瑪森乾酪30克，松籽仁30克，糖2克，黑胡椒約1克，兩瓣大蒜，以及足夠的橄欖油總量大約100毫升。
將帕瑪森乾酪擦成末，羅勒葉洗淨後剪成小段，松籽仁、糖、黑胡椒和大蒜準備好。
將所有材料（除了橄欖油）放入食物處理器或攪拌碗中。
邊攪拌邊緩緩加入橄欖油，直到達到所需的濃稠度。
嘗一下味道，根據需要加入少許鹽調味。
將打好的青醬裝入乾淨的瓶子中，放入冰櫃冷藏保存，可以保存1到2周。
這是一種基本的青醬做法，也可以根據個人口味添加檸檬汁或其他香料以增加風味。