港式奶茶是什麼

港式奶茶是一種源自中國香港的獨特飲品，以其茶味濃郁、口感爽滑且香醇濃厚爲特點。

港式奶茶的製作過程複雜，包括“撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”等多道工序，這些工序保證了奶茶中茶葉的濃厚香味。港式奶茶的口感先是苦澀，隨後轉爲甘甜，最後留下濃郁的香氣。這種奶茶通常使用從斯里蘭卡進口的紅茶作爲基底，這種茶葉因其獨特的雨水條件和熱帶氣候而香味濃郁。雖然港式奶茶與英式奶茶在某些方面相似，但港式奶茶的茶味和奶味更加濃烈，口感也更加豐富。