港式茶走是一種特殊的飲品，其特點在於製作過程中不加入砂糖，而是使用煉奶來增加甜味和奶香。這種飲品的起源可以追溯到數十年前，當時一些顧客因為擔心砂糖會增加痰的產生，因此在點奶茶時會要求不添加砂糖，而是改用煉奶。這種做法逐漸流行開來，形成了所謂的「茶走」。
茶走的好處在於，煉奶比砂糖更容易溶解在飲品中，這樣可以避免因砂糖溶解不完全而在杯底留下大量砂糖的問題。此外，茶走也適用於其他飲品，如咖啡、好立克、阿華田和美祿等，從而發展出了如「咖走」、「好立克走」等類似的飲品種類。
製作港式茶走的基本步驟如下：
使用熱開水沖泡紅茶，茶液和茶葉一起倒入茶壺中。
開小火燜煮5分鐘，然後濾去茶葉。
根據個人口味，加入適量的淡奶和煉奶。
小貼士包括嘗試不同的茶底以增加飲品的豐富性，以及選擇優質的淡奶品牌（如黑白淡奶或三花淡奶）以增強口感。
總的來說，港式茶走是一種注重健康和口感的飲品，它通過使用煉奶替代砂糖，不僅提供了甜味和奶香，還減少了一些健康顧慮。