讀完《港牛傳》後，我感受到了香港牛肉的鮮美和其背後的辛勤付出。這本書通過講述幾個香港牛肉餐館的故事，展現了香港牛肉烹飪的精湛技藝和人們對美食的熱愛。
書中描繪的牛肉菜品色、香、味俱佳，讓人垂涎欲滴。同時，書中也介紹了香港牛肉餐館的經營之道，如選材、烹飪、服務等方面的經驗和技巧，讓人感受到了香港牛肉餐飲業的繁榮和魅力。
此外，書中還涉及到了一些社會問題和人性思考，如香港牛肉市場的競爭、餐館老闆和員工之間的情感紐帶等，這些元素也讓這本書更加豐富多彩。
總的來說，《港牛傳》是一本值得一讀的書籍，它不僅讓人品味美食，還讓人感受到了香港這座城市的魅力和人情味。