游離胺基酸含量測定

游離胺基酸含量測定的常用方法包括茚三酮顯色法和超臨界流體色譜儀檢測法。具體請參考如下：

茚三酮顯色法。胺基酸在pH為8.0的緩衝溶液中與茚三酮反應，形成紫色絡合物，在吸收波長570納米處檢測光密度值，從而計算出遊離胺基酸總量。

超臨界流體色譜儀檢測法。對待檢測物進行預處理，得到檢測液，然後對檢測液進行柱前衍生化處理，得到衍生化的檢測液。使用超臨界流體色譜儀檢測衍生化檢測液中胺基酸的含量，得到胺基酸的質量濃度。

這兩種方法各有優勢，可以根據實際需要和實驗條件選擇合適的方法。