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湄潭翠芽泡法

湄潭翠芽泡法主要包括以下幾個步驟:

準備茶具。首先需要準備相應的茶具,包括茶壺、茶杯等。

溫杯。用滾開的熱水澆燙茶具一分鐘左右,這有助於讓茶葉在適宜的溫度下更好地泡出茶香。

放置茶葉。將湄潭翠芽茶葉放入茶壺或茶杯中,一般而言,10克茶葉加入200毫升水的比例比較合適。

注水。將水溫在85°-90°的水倒入茶壺或茶杯中,注意水溫不宜過高,以免破壞茶葉的營養成分和口感。

洗茶。將熱水倒入茶壺中約三分之一的高度,然後輕輕晃動茶壺,使茶葉與水充分接觸,這個過程被稱為「洗茶」,主要是為了去除茶葉表面的灰塵和雜質,然後倒掉這一泡的水。

再次注水。再次加入80至85攝氏度的水,將茶壺裝滿,泡製時間控制在2至3分鐘,讓茶葉充分釋放香氣和味道。

享用。泡好後,將茶水倒入茶杯中享用。

湄潭翠芽是綠茶,屬於未發酵茶,所以在泡製時需要注意水溫,避免使用開水直接沖泡。此外,頭三道茶不宜泡太久,以免濃度過重影響口感。