滑子蘑炒肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備滑子蘑和豬肉。將滑子蘑洗淨，豬肉切片或切絲，根據個人口味，可以準備一些辣椒、胡蘿蔔或黃瓜切片。
醃製肉片。用鹽、醬油、料酒、胡椒粉和澱粉醃製豬肉片，有些做法中還會加入少量的油以鎖住肉片的水分。
焯水處理。將滑子蘑在沸水中焯水約1分鐘，撈出瀝乾水分。
炒制。熱油鍋中先炒肉片至變色，然後加入蔥姜蒜爆香，再加入滑子蘑和其他配菜如辣椒、胡蘿蔔等。
調味。根據個人口味加入鹽、糖、醬油、蚝油等調味料。
出鍋。炒至所有食材熟透，調味均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜滑嫩可口，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。