滷水點豆腐是一種利用滷水（滷水）作為凝固劑來製作豆腐的烹飪技術。這個過程主要包括以下幾個步驟：
準備黃豆。首先，將黃豆清洗乾淨，然後浸泡一整夜，使黃豆吸足水分。
磨豆漿。泡好的黃豆用石磨或豆漿機磨成豆漿，有些方法中會包含將豆漿和豆渣分離的步驟。
煮豆漿。將豆漿倒入大鍋中，用大火煮開，煮沸過程中需去除浮沫並攪拌，以防止糊底。
點滷水。當豆漿煮沸後，將其轉為小火，並開始緩緩加入滷水（滷水）。點滷水的過程需要耐心和精確控制，滷水應少量多次加入，並不斷攪拌，直到豆漿凝固成豆腐。
模具成型。將凝固的豆腐腦倒入鋪有紗布的模具中，壓去多餘的水分，這樣處理後的豆腐更加緊實。
完成。大約20到30分鐘後，豆腐製作完成，可以切開享用或根據個人喜好進行烹飪。
滷水點豆腐不僅是一種食物製作方法，還蘊含著豐富的文化意義，比如「一物降一物，滷水點豆腐」的諺語，比喻事物相互制約的道理。