製作滷蛋的步驟如下：
清洗雞蛋。使用清水和食用鹽清洗雞蛋，去除表面的灰塵和雜質。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入適量的清水、少許鹽和香醋或白醋。大火煮至水開後再煮8分鐘。煮熟後，將雞蛋放入裝有清水的碗中泡一會兒，這樣更容易剝殼。
剝殼和扎孔。待雞蛋冷卻後，剝去外殼，並用牙籤在每個雞蛋上扎幾個小孔，以便於調味料更好地滲透。
調製滷汁。將處理好的雞蛋放入砂鍋中，加入生抽、老抽、鹽、冰糖、啤酒和滷肉料包或其它調味料如幹辣椒、八角、香葉、蔥段、薑片等。
滷製。蓋上蓋子，小火滷20分鐘左右，直到雞蛋入味熟透。
浸泡。滷製完成後，讓雞蛋在滷汁中浸泡，以充分吸收味道。
這些步驟涵蓋了滷蛋的基本製作過程。您可以根據自己的口味調整香料和調味料的種類和用量。