漳州的水果種類豐富，其中最為著名的包括：
蘆柑。漳州的蘆柑以其扁圓型、橙黃色、汁甜香、易剝離等特點聞名，尤以長泰、南靖兩地最為著名。
荔枝。漳州的荔枝以「烏葉」和「蘭竹」品種最為出名，九湖荔枝海公園是著名的荔枝採摘勝地。
龍眼。漳州的龍眼被稱為「南方人參」，以其肉質鮮美、清香濃郁的甜味著稱。
香蕉。漳州的香蕉以天寶香蕉最為出名，具有皮薄、味香、質甜等特點。
柚子。漳州以琯溪蜜柚聞名，其果皮黃綠燦爛，果實多汁酸甜，具有特別的香氣。
鳳梨。漳州的鳳梨主要分布在漳浦、詔安、龍海等地，以沙撈越、台種為主要名品代表。
此外，漳州還盛產其他水果品種，如西瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、草莓、橄欖、桃、李、甘蔗、獼猴桃、百香果、楊桃、梨、芒果、楊梅等。漳州還引進了大量的台灣水果，如芭樂、木瓜、青棗、蓮霧、石榴、鳳梨蜜等。