潮州的甜品豐富多樣，包括各種著名的傳統美食和地方特色。以下是一些詳細介紹：
老婆餅、糖餅。這類甜品在潮汕地區非常有名，其中糖餅品種包括腐乳餅、糖蔥薄餅、鳥餅、桃餅、束砂、酥糖、淋糖（南糖）、豆仁方、芝麻條、明糖、薑糖、糖獅（注模糖）、米糕、豆沙糕、老媽糕、芋泥月糕、米潤、蘭花根、蔞花、齋五牲、蛋黃酥等。
海石花。這是一種由石花菜製成的清涼甜品，可以加入芋圓、番薯、水果、綠豆、煉奶等。
草粿。這是一種在夏天非常受歡迎的甜品，主要由草粿草製成，常加入紅糖或白糖食用。
紅桃粿。這是一種特色甜品，由冰涼粉製作而成，內含新鮮芒果、草莓、咖啡凍等小料，搭配牛奶冰打底。
糕燒番薯芋。這是一種由番薯和芋頭切條狀後加白糖醃製，再煮糖油製成。
芋泥白果。主要由芋泥和白果製成，加入白糖和豬油蒸煮而成。
甜蓮藕。蓮藕切片煮四十分鐘後加白糖醃製，再煮半小時。
馬蹄爽。由馬蹄粉和冰糖製成，簡單易做，清甜爽脆。
芋泥燕窩。主要由芋泥和燕窩製成，是潮汕宴席上受歡迎的甜品。
翻沙芋頭。芋頭切塊炸熟後與白糖水攪拌至起沙狀態。
此外，潮州的甜湯也非常值得嘗試，包括各種紅豆糖水、綠豆糖水、芒果糖水等，特別是在夏季，這些甜湯清涼解暑，深受當地人喜愛。