潮式粉果

潮式粉果是廣東省潮汕地區的傳統特色小吃，以其獨特的製作工藝和美味而聞名。它們通常由澄麵粉、生粉、鹽等材料製成，這些材料混合後形成一種半透明的皮，包裹著各種餡料，如豬肉、沙葛、韭菜、芫荽等。潮式粉果可以隔水蒸製，也可以半煎炸，使其具有獨特的口感和風味。

在製作過程中，粉團通常是用熱水調和的澄面和生粉製成，然後分成小份，每份都包裹著餡料，形成獨特的粉果形狀。蒸製時，可以在蒸籠上塗抹一層薄油，以防止粉果粘連。潮式粉果的皮薄而富有彈性，餡料鮮美，整個小吃晶瑩剔透，是一種視覺和味覺上的享受。