潮汕牛肉丸要煮得好吃，有幾種不同的方法可以嘗試。以下是一些推薦的做法：
紫菜牛肉丸湯。將牛肉丸放入冷水中煮，待水開後繼續煮2到3分鐘，加入炸蒜蓉，然後放入紫菜和適量的鹽及油，再煮約1分鐘。將切好的芹菜末放入湯碗中，然後將煮好的牛肉丸連湯一起倒入碗中即可。
原湯煮牛肉丸。在鍋中加入原湯和適量清水，水燒開後放入牛肉丸，牛肉丸不宜煮太久，待其蓬鬆發大即可。可以蘸辣椒醬或沙茶醬食用，如果使用沙茶醬，會更加地道。
白蘿蔔煮牛肉丸。先煮白蘿蔔塊，然後加入牛肉丸煮10分鐘左右，最後調入鹽、胡椒粉等調味料。
炒制牛肉丸。將牛肉丸切成菊花狀，用花生油炒香蔥姜蒜末，加入郫縣豆瓣醬和其他調料，然後將切好的牛肉丸放進去煮。
簡單家常做法。在鍋中加水燒開，放入牛肉丸煮5到10分鐘，然後調入鹽、生抽、胡椒粉和雞精等調味料。
搭配冬粉和蔬菜。將牛肉丸和冬粉煮至軟熟後，加入燙熟的蔬菜如蒿子桿，然後淋上調味汁。
以上方法都能使潮汕牛肉丸變得美味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。